Hotel Le Royal Lyon - MGallery - Hôtel luxueux - Restaurant L’Institut

Restaurant L’Institut

Le Restaurant

 

Le décor est signé par Pierre Yves Rochon, architecte d’intérieur de renommée internationale. Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse sous la direction du chef Cyril Bosviel et de Jean-Christophe Garot, Maître d’Hôtel proposent une cuisine guidée par les saisons et par les produits du terroir Lyonnais

Réservation : 04 78 37 23 02

Ouvert du lundi au vendredi inclus pour le déjeuner et le diner.

Déjeuner 12h00 à 13h00

Dîner 19h30 à 21h00

 

LA CARTE

Découvez le restaurant

Cyril Bosviel, chef du restaurant "L'Institut"

Après plusieurs années passées au service du Premier Ministre à Matignon et dans des établissements prestigieux tels que l’Hôtel du Palais à Biarritz, la Réserve de Beaulieu, ou encore l’Hôtel Métropole à Monte Carlo, le Chef Bosviel transmet aujourd’hui sa passion de la gastronomique au sein de l’Institut Paul Bocuse.

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MGALLERY. ENTREZ DANS NOS HISTOIRES.

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Room 1