Hotel Le Royal Lyon - MGallery - Hôtel luxueux - Restaurant L’Institut

Restaurant L’Institut

Le Restaurant

 

Le décor est signé par Pierre Yves Rochon, architecte d’intérieur de renommée internationale. Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse sous la direction du chef Cyril Bosviel et de Jean-Christophe Garot, Maître d’Hôtel proposent une cuisine guidée par les saisons et par les produits du terroir Lyonnais

Réservation : 04 78 37 23 02

Ouvert du lundi au vendredi inclus pour le déjeuner et le diner.

Déjeuner 12h00 à 12h45

Dîner 19h30 à 20h45

Dates de fermeture 2024 :

  • Lundi 1 avril
  • Mercredi 1 mai
  • Mercredi 8 mai
  • Jeudi 9 mai
  • Vendredi 10 mai
  • Lundi 20 mai
  • Vendredi 02 août  au mardi 27 août
  • Lundi 11 novembre
  • Vendredi 20 décembre 2024 au mardi 07 janvier 2025

LA CARTE

Découvez le restaurant

Cyril Bosviel, chef du restaurant "L'Institut"

Après plusieurs années passées au service du Premier Ministre à Matignon et dans des établissements prestigieux tels que l’Hôtel du Palais à Biarritz, la Réserve de Beaulieu, ou encore l’Hôtel Métropole à Monte Carlo, le Chef Bosviel transmet aujourd’hui sa passion de la gastronomique .

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Room 1