Hotel Le Royal Lyon - MGallery - Hôtel luxueux - Restaurant L’Institut

Restaurant L’Institut

Le Restaurant

Conformément aux directives gouvernementales, le restaurant « l’Institut »  sera ouvert à partir du 9 juin 2021.

 

 

Le décor est signé par Pierre Yves Rochon, architecte d’intérieur de renommée internationale. Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse sous la direction du chef Cyril Bosviel et de Jean-christophe Garrault, Maître d’Hôtel proposent une cuisine guidée par les saisons et par les produits du terroir Lyonnais.

Ouvert du lundi au vendredi inclus pour le déjeuner et le diner.

Réservation : 04 28 31 70 84

Découvez le restaurant

Cyril Bosviel, chef du restaurant "L'Institut"

Après plusieurs années passées au service du Premier Ministre à Matignon et dans des établissements prestigieux tels que l’Hôtel du Palais à Biarritz, la Réserve de Beaulieu, ou encore l’Hôtel Métropole à Monte Carlo, le Chef Bosviel transmet aujourd’hui sa passion de la gastronomique au sein de l’Institut Paul Bocuse.

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